L'évaporation est le processus physique de conversion d'un liquide en un état gazeux. D'une manière générale, un évaporateur de climatiseur en aluminium est un objet qui convertit une substance liquide en un état gazeux. Il existe un grand nombre d'évaporateurs dans l'industrie, et l'évaporateur utilisé dans le système de réfrigération en fait partie. L'évaporateur est une partie très importante des quatre principaux composants de la réfrigération. Le liquide condensé à basse température traverse l'évaporateur, échange de la chaleur avec l'air extérieur, vaporise et absorbe la chaleur et produit l'effet de réfrigération. L'évaporateur est principalement composé de deux parties : une chambre de chauffe et une chambre d'évaporation. La chambre de chauffe fournit la chaleur nécessaire à l'évaporation au liquide, ce qui favorise l'ébullition et la vaporisation du liquide ; la chambre d'évaporation sépare complètement les deux phases gaz-liquide.
